Вообще это у меня дежурное блюдо. Делается оно без особых трудозатрат, подается с любым гарниром, почти не надоедает. Но самое главное, если что-то от приготовленного остается на следующий день - то это лучший из возможных обедов: кусок хлеба и вот это холодное, мягкое мясо с соусом, который за ночь превратился во вкуснейшее желе.


( Read more... )

Самый простой способ облагородить простое и даже чуть надоевшее сочетание продуктов - сделать запеканку. А если еще взять порционные формы и чуть-чуть фантазии, то из картофельного пюре и куриных сердечек можно просто-таки праздничное блюдо изготовить.


( Read more... )

У нас тут в продаже филе французских "кукурузных" кур (а может, цыплят) появились, с такой желтенькой шкуркой. И, что очень удобно оказалось, с одной оставленной "крылышкиной" косточкой, так что я даже секунд пять тупила, что же это за часть курицы такая. Но разум быстро победил, и я пошла их готовить. Вариант приготовления придумался прямо по ходу ( Read more... )

Для паприкашного (?) раунда в gotovim_vmeste .


( Read more... )

Флэшмобный рецепт от karaidel . У нее много интересных и простых рецептов, в данный момент очень подошел этот, тем более так я окорочка, как правило, не готовлю. Без поправок в силу жизненных обстоятельств не обошлось, конечно, но вкусно получится по-любому.


( Read more... )

Для шафранного раунда в gotovim_vmeste .


( Read more... )

Помните, в "Джули и Джулии" самым страшным главной героине казалось вытащить костяк из утки? Так вот, это действительно не так ужасно. Правда, речь пойдет не об утке, а о курице, но суть та же - на все про все уйдет не больше 20 минут. Если у вас есть маленький острый нож - то и того меньше, надо только стараться не прорезать шкурку. А если и ( Read more... )

Возвращаюсь из скитаний на кухню :) Яблочки испекла, теперь курицу сделала. По рецепту belonika(у нее пошагово).


( Read more... )

Объевшись всеми видами баранины и прочего шашлыка, собрав от бабушек детей и поняв, что готовить надо в бОльших размерах, по приезду из отпуска первый раз купила не курицу, а 4-х цыплят. В доме нашлось армянское десертное вино и дачный лук-порей. Вместе с жареной картошкой получился отличный ансамбль:


( Read more... )

Так получилось, что до Китая мы пока не доехали. Даже до ресторана "Пекин" не доходили ни разу. И видела я "Пекинскую утку" только на фотографиях и по телевизору :) Но, после прочтения о приготовлении данного зверя у moyugolok, подумала, что тоже можно попробовать самой приготовить, пусть не аутентично, но все же. Подавать решила на блинчиках, в оригинале ( Read more... )